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清炖土鸡的做法及营养价值-(XINWEN)

发布时间:2021-09-27 11:36:16 阅读: 来源:卷帘机厂家

清炖土鸡的做法想必大家还不能做出来,我们大家只会做一些普通鸡翅,花样多一点的可能会做像可乐鸡翅类似的饭菜,但是不会清炖土鸡的做法实在是一大遗憾,我们大多数吃清炖土鸡的做法都还只是去饭店吃,不会自己在家里做,很不方面,下面我们就来介绍一些清炖土鸡的做法的正宗做法,使自己在家里也可以做出美味的清炖土鸡,下面就让我们一起来学习一下吧。

做法一:

食材准备

肥嫩母鸡1只1000克 精盐6克 味精3克 水发香菇15克 姜片2克 绍酒20克

制作步骤

1、鸡宰杀煺毛,从背部剖开,掏出内脏,洗净,在沸水锅中烫过

2、鸡腹部向上,头盘向身旁,脚剁去爪尖,屈于内侧,放入炖钵内,背上放香菇,加入精盐、味精、清水500克与少许绍酒,用棉纸或牛皮纸将炖盅封严

3、上蒸笼用旺火烧20分钟后改中火蒸2小时取出,移入汤碗上席

营养价值:

1.鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。

鸡 2.肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用。鸡肉,有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效

以上内容为我们介绍了清炖土鸡的做法,通过以上内容的介绍,我相信大家只要认真,肯细心的学,一定会尽快掌握清炖土鸡的做法,当我们在众人面前展示自己才艺的时候,一定会得到大家的认可,希望以上介绍的内容对大家能有所帮助。

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